Nos prestations mariage
Des formules adaptés a votre réception
Buffet chaud et froid
Une large varieté de plats africains et antillais pour ravir tous vos invités
Cocktails dinatoire
des bouchées rafinés pour un cocktail élégant et convivial
Service à table
Un service à l'assiette pour une reception chic et soignée
Brunch du lendemain
prolongez le plaisir avec un brunch gourmand pour vos invités
— Claire Lefèvre
NOS MENUS
SAVEUR DES ÎLES
voyage et decouverte des specialités des pays tropiques
Recommandé
DELICE DU SAHARA
PACIFIQUE
PRESTIGE
GRILLADE
MENU TRAITEUR AFRICAIN ANTILLAIS
Nos entrées
ACCRAS DE MORUE - CREVETTE
Beignets à la morue ou crevette plongé dans sa salade
FÉROCE D’AVOCAT
Avocat, farine de manioc, morue
SALADE AVOCAT CREVETTE
Crevettes sur lit d’avocat arrosé d’une sauce cocktail
SAMOUSSAS (Vegan)
Triangles garnie au bœuf ou légumes ou poulet, accompagné d'une salade
PASTELS
Beignet farci au bœuf ou thon ou Saumon entouré de sa salade Malienne
et sa sauce oignon
AUMÔNIÈRES (Végan)
Feuilletés de brick garnie au bœuf, thon, poulet, saumon, légumes
SALADE DES ÎLES (Végan)
Salade, tomates, maïs, avocat, ananas, orange, achard de légumes
SALADE DE POULET
Salade, tomates, maïs, concombre émincés ou crispy de poulet
BANANE PLANTIN (Végan)
Bananes plantain frit accompagné de sa petite sauce tomate
TABOULÉ (Végan)
Couscous, tomates, concombres ,menthe..
MENU TRAITEUR
Voyage culinaire les plats - Africain & caribbean
Destination l'Afrique
Poulet yassa
Saka saka -Pondu-Ndolé
Jollof rice
Couscous 7 légumes
Thiéboudiène poulet, viande, poisson
Poulet aux olives
Destination les Îles
Cari de bœuf - Poulet
Rougail de saucisses
Colombo poulet - Poisson
Cabri massalé
Poulet au lait de coco
Poêlée de Gambas
Sauce créole curry crevettes
Fondant d'agneau
Riz djon-djon
Banane pesée pikliz viande
Les grillades & viandes
Magret de canard
Souris d'agneau
Filet de bœuf
Brochettes de poulet
Brochette d'agneau
Brochette de bœuf
Poulet supreme
Poisson Capitaine ou Tilapia
Daurade grillé
Les garnitures
Riz safrané
Riz blanc
Poêlée de légumes
Patate douce
Gratin de christophine
Nos pommes sautées
Banane plantin
Gratin dauphinois
Atiéké( semoule de manioc)
Chikwangue (manioc)
Haricots
Tous nos plats sont accompagnés d'une sauce
MENU TRAITEUR
Nos desserts
PANNA COTTA
vanillé à l’ananas, à la mangue ou au chocolatCHEESECAKE
au citron coulis mangue passionLASSI AU FRUITS
BLANC Mangé
au coco et son coulis de fruits rougesENTREMET Degué ROYAL
yaourt, semoule de mil, lait, sucre vanille.COUPE SORBET DES ÎLES
Trio mangue, ananas, vanille arrosé de cocoMOELLEUX AU CHOCLAT
SALADE DE FRUITS
Mélange de fruitsCAFÉ OU THÉ GOURMAND
Café ou thé accompagné de mignardisesBOISSONS & COCKTAILS
EAU
Eau plate, eau gazeuse, eau pétillanteJUS EXOTIQUE
Gingembre, Bissap, fruits de la passion maracuja, mangue,goyave, cocoJUS DE FRUITS
Orange, ananas, pommeSODAS
Fanta, coca, Orangina, limonade, thé glacé, ice teaNOS COCKTAILS
VIRGIN MOJITO
Citron, menthe, eau gazeuseBORA BORA
Ananas, fruits passion, citron, grenadinePINA COLADA
Coco, ananasPUNCH SANS ALCOOL
Orange, ananas, goyave, mangueMENU TRAITEUR
Cocktails Apéritifs, amuses bouches
LES APERITIFS SALÉS
EN BROCHETTE
Mini brochette de banane plantin sur un fond de sauce
Mini brochette de poulet & viande
Mini brochette de légumes
Mini brochette de fromage jambon halal
VERRINES
Tartare saumon
Verrine fraicheur crudités et sa feuille de menthe (Vegan)
Verrine exotique
Verrine délice de crabe à l'avocat
Verrine de jambon halal
verrine de poulet chantilly
BURGERS
Mini burger poulet crispy
Mini burger bœuf
Mini burger vegge
Mini bokit thon
Mini bokit viande
Bagels garnis
ASSORTIMENTS & PETITS FOURS
Pastels
Samossa
Nems au poulet
Accras
Canapés végétariens
Canapés gourmand
club sandwich
Mini pizza
Mini navette garnis (au choix)
Tartelette garnis
Croissant au saucisse
Roulé au saumon
APERITIFS COCKTAILS SUCRÉS
Mignardises
Verrine caramel/ chocolat/ citron/ framboise
Tartelette aux fruits
Entremets exotique
Tartelette citron framboise
Beignet banana
Beignet africain
Verrine de fruits / brochette
Donuts
Demander un devis
Un devis sur mesure
